Сегодня на «Лианозовском молочном комбинате» в Строгино царила
атмосфера не просто рабочего визита, а настоящего промышленного
праздника. Мэр Москвы Сергей Собянин лично дал старт работе новой,
уникальной для всего столичного региона производственной линии. Это не
просто очередной цех — это шаг к полной самодостаточности, который
меняет правила игры в пищевой промышленности.
В мире, где цепочки поставок стали хрупкими, такие предприятия, как
наш «Лианозовский», становятся опорой. Они гарантируют, что полки
местных магазинов будут наполнены свежими и качественными продуктами,
независимо от того, что происходит за рубежом. Как отметил мэр, Москва
уже на 90% обеспечивает себя молочкой за счет своих мощностей, и
комбинат в Строгино — один из флагманов этого движения.
Но главная изюминка сегодняшнего запуска — это настоящая
технологическая магия. Новая линия — единственная в Московском регионе,
которая научилась давать вторую жизнь кисломолочной сыворотке. Раньше
этот ценный продукт либо уходил на корм скоту, либо просто
утилизировался. Теперь же из него будут производить сухую сыворотку —
универсальный ингредиент для пищепрома. От сочных сыров и нежного
йогурта до ароматного хлеба и даже мясных деликатесов — её применение
безгранично. И это ещё не всё: даже вода, очищенная в процессе, не
пропадет зря, а пойдет на мойку оборудования, замыкая экологичный
цикл.
Комбинат не стоит на месте: здесь постоянно обновляют цеха, закупая в
основном российское оборудование. Только в этом году на новую технику
для производства кефира потратили солидную сумму. А ещё здесь появилась
линия современной, экологичной упаковки. И что особенно приятно для души
патриота — сырье комбинат закупает у отечественных аграриев:
подмосковных, рязанских, вологодских.
Ключевые моменты
- В Строгино на Лианозовском молочном комбинате запустили единственную
в регионе линию по переработке кисломолочной сыворотки. - Запуск новой линии — часть стратегии импортозамещения: Москва уже на
90% обеспечивает себя местной молочной продукцией. - Предприятие активно модернизируется, закупая российское
оборудование, и работает с фермерами из Подмосковья и соседних
областей.
Так что в следующий раз, покупая в строгинском магазине пакет молока
или баночку сметаны, знайте — с большой вероятностью они сделаны здесь,
в нашем районе, на предприятии, которое не только кормит город, но и
делает это с умом и заботой об экологии.