Вкус победы в этом году оказался особенно сладким — и не только в
переносном смысле. Молодой кондитер из нашего района, 24-летний Николай
Попцов, только что одержал триумф на престижном городском конкурсе
«Московские мастера». Его шоколадные шедевры и филигранная работа
покорили строгое жюри, состоящее из именитых шефов и чемпионов
европейских кулинарных турниров.
История успеха Николая — это восемь часов непрерывного труда над
одним лишь тортом в виде машины, где каждый элемент был выверен до
миллиметра. Самым сложным, как признаётся мастер, оказалось создание
прочной камеры из шоколада — для этого пришлось использовать особую
чёрную глазурь, которая и придала конструкции необходимую устойчивость.
Вся его экспозиция, которую он готовил несколько дней, стала не просто
набором десертов, а настоящим edible-артом.
Теперь Николая ждёт торжественная церемония награждения в День
города, где мэр Сергей Собянин лично вручит ему не только памятную
статуэтку, но и солидную премию в 100 тысяч рублей. Для парня из
Строгина это не просто победа — это уверенный старт в большую кулинарию
и доказательство того, что таланты нашего района способны покорять
столичные вершины.
Ключевые моменты
- 24-летний кондитер Николай Попцов из Строгина занял первое место в
конкурсе «Московские мастера». - На создание главного экспоната — торта-машины — ушло восемь часов
непрерывной работы. - Победитель получит 100 тысяч рублей и статуэтку из рук мэра Москвы
на праздновании Дня города.
Строгино может гордиться — у нас растут не только каштаны на
бульварах, но и настоящие звёзды кондитерского искусства. Кто знает,
может, вскоре его шоколадные творения будут подавать в лучших ресторанах
города, а мы будем с теплом вспоминать, что этот талант выпекался в
наших родных кварталах.